Ev Yapımı Lahmacun

 

Sevgili Dostlar Merhaba....

Uzunca bir ara ve yıllık izinden sonra tekrar döndüm aranıza.Dün yani pazar günü  iznimde stokladığım  güçle kalktım ve lahmacun yaptım.Ve sizlerle paylaşmak istedim.tatilim Çok güzel geçti.10 günlük üsre içinde güzel bir tatil geçirdim ve dinlendim çok şükür.Ama döner dönmez ofiste birikmiş evraklr beni bekliyordu tabi :((  Ne yapalım hayatın kaçınılmaz sonu dimii....

Aslında önemli olan beden yorgunluğu değilde ruh yorgunluğu bunu tatilim boyunca çok daha iyi anladım.Neyse yine benim çenem düştü dimiii...Arzu ssuta ver şu tarifi ver dediğinizi duyar gibiyim....İşte tarif:

iç malzemesi için:

500gr dana kuzu karışık kıyma

3 baş kurusoğan (rende olacak)

3 büyük domates(rende olucak)

3 sivri biber(çok küçük doğranacak)

yarım demet maydanoz

muhtelif baharatlar(tuz,karabiber,pul biber ve isteğe bağlı diğer baharatlar)

1 yemek kaşığı salça

Hamuru için :

1 kğ un

su,tuz.maya

Not:Kıvamı ekmek hamuru kıvamında olucak

 

Yapımı:Hamuru yoğuruyoruz ve bezelere ayırıp tahta zeminde bekletiyoruz

Bu sırada hazırladığımız iç malzemeyide karıştırıp hazırlıyoruz.istediğimiz büyüklükte açtığımız hamurlara iç malzemeyi sürüyoruz.hamur ne kadar ince olursa o kadar lezzetli oluyor.ben malzemeyi yerleştirdikten sonra elimdede inceltiyorum .sonra  teflon tavaya yerleştiriyorum.ısısını zaten sizler ayarlarsınız.tencere kapaklı olsun.altı kızarana kadar kapağını açmayın.altı kızardıktan sonra ikiye katlayarak servis tabağına alın.sunuma hazırlayana kadar başka bir kapakla kapalı tutun.sıcak kalması açısından.sunum için içine kıvırcık,kurusoğan (piyazlık doğranmış)domates ve limonla birde yanında bol köpüklü bir ayran ......OOOOOfffffff lezzete gellll Hadeeeee  :))))

Arkadaşlar şaka bir yana cidden çok lezzetli ve piratik.aslında en güzel yani içinde ne olduğunu bilerek güvenle yiyor olmanız birde doyana kadar bol bol.hem bereketli hem lezzetli.Hadi mutfağa tüm ayşe ve fatmalar :)) Ali'ler de olabilir :))

Sevgiyle ve lezzetle kalın...

Selamlar Arzu...

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !