20/1/2007
? KeBaBı...
Fark ettiyseniz kebabın adını koyamadım.Ben bu kebabın tarifini yanılmıyorsam Nazım Ustadan almıştım.Fakat adını Hatırlayamadığım için Sizler Artık ne derseniz diyin...size bırakıyorummm
yapımına geçiyorum hemen...
Malzemeler:6-7 kişilik
750 gr çekilmiş et (kuzu ve dana karışık olursa daha lezzetli oluyor)
3 büyük kuru soğan
tuz ,karabiber,pulbiber
yapımı:soğanları rendeliyoruz.baharatlarla birlikte bir güzel yoğuruyoruz.daha sonra elimizle parmak şeklinde köfteler yapıyoruz.boyutları size kalmış köftelerin.Daha sonra teflon tavada çok az yağ ile kızartıyoruz.fazla yağ koymayın yoksa ızgara tanını alamazsınız .ben söyliyim.aslında direk mangalda yada ızgaradada yapabilirsiniz.
Ekmeklere gelince.
8 bardak un ve iki paket kurumaya 2,5 tatlı kaşığı tuz ve ılık su ile biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.bu arada kullandığım maya yeni çıkanlardan.kabartma tozu gibi küçük paketlerde olanlardan galiba 15-20 gr arası.hamur mayalandıktan sonra teflon tavada istediğimiz büyüklükte ağır ateşte içini çekene kadar pişiriyoruz.
Ben öce ekmekleri yapıyorum.Daha sonra servis zamanı gelince hemen köfteleri kızartıyorum.yanında közleşmiş biber domates ve soğan eşliğinde ikram ediyorum.Afiyet olsun...
Sevgilerimle Arzu...
Konu: ay ay ay
ay arkadaşım bu görüntü harikaaaaaaa..ellerine sağlık arkadaşım
Bağlantı »
Konu: slm
Arzucum kebap da muzlu pasta tam gel beni yee cinsinden ellerine sağlık harika olmuş ayrıca yeni blogcu ile ilgili yazında harika sevgilerr damla
Bağlantı »
Konu: mimlendinnn :)
oyunu bilmiyorsan sayfama gell :))))
Bağlantı »
Konu: mimlendinnn :)
beni mimlediler bende seni mimledim eğer kanul edersen :)))))))))
sevgiler
aslı
Bağlantı »
Konu: slm
merhabalar sitenizi ilk ziyaret edişim,çok güzel bir site hazırlamışsınız,kebaba da bayıldım.
ellerinize sağlık.
sevgilerle...
www.denizesintisi.com
Bağlantı »
Konu: kebabı bilemiyorum ama
yanındaki ekmeklere bayıldım.
Memleket elemanı olarak ekmek hastasıyız galiba. Mesela bizim ailede ekmek yemeyen doymaz. Çok kötü alıştırmışız kendimizi.
Ama senin ekmeklerde çok seker ye beni ye beni diye bağırıyo.
Eline sağlık canım
sevgiler
nermin
Bağlantı »
Konu: gunaydin
Canim neler yapmissin hmmm harika ellerine saglik nefis gorunuyor.Kizimla opuyoruz sevgiler canim..
Bağlantı »
Konu: selaaaaaaaaaam
s.a.canım nasılsın ne güzel tarifler eklemişsin görmeyeli aşağıdaki mutluluk dolu tatlın beni yeee diye bağırıyor tarifini aldım blogcu için yazdığın yazıyada şunu söylemek istiyorum Arzu cuğum bu kadar güzel anlatılabilirdi blogculuk ben şahsen çok seviyorum bloğumu sanki 4. çocuğum oldu ve yeni arkadaşlar görmesemde sevdiğim güzel insanlar var ağız tadın hiç bozulmasın sevgiler Aynur
Bağlantı »
Konu: selam
senin tariflerde süper canım benim ellerine sağlık:)
Bağlantı »
Konu: slm
Arzucum bu ne güzel lezzetler böyle,muzlu pastanda harika görünüyor tadina bakmak isterdin dogrusu,adini koyamadigin kebap köfte gibi görünüyor ama cok nefis olmus valla bu menü tam benlik olmus yerken insan benide cagirirdi dimi yani
Bağlantı »
Konu: merhabalar
walla adı lazım değil zira görüntüsü harika gözüküyor eminim tadıda aynı güzelliktedir... ellerine sağlık ....
Bağlantı »
Konu: merhaba
Kebap güzel de aşağıdaki muzlu tatlı bitirdi beni :)
ellerinize sağlık
Bağlantı »