Peynirli Poğaca

9/9/2007

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (sarıları üzeri için)

1 paket yaş maya

bir kase ılık su

aldığı kadar un

içi için :

peynir,maydanoz

bir kase sıvıyağ(hamur katlarına sürmek için)

tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler alıp un yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.(5 adet beze olucak)açtığımız yufkaların arasına bir yemek kaşığı sıvıyağ sürüyoruz.en üstteki yufkaya sıvıyağ sürmeden merdane yardımıyla üst üste koyduğumuz bu yufkayı açıyoruz.çok fazla ince olmayacak yufka.sonra sekiz eşit parçaya bölüyoruz.pizza dilimleri gibi.içine peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırında kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.İnanın çok lezzetli bu poğacalar.ben yapıp ofisteki arkadaşlara götürdüm. onlarda çok beğendi.Tavsiye olunur.

Sevgilerimle Arzu...