HaPPy HoUsE

Bugün günümün bir bölümünü mutfağa ayırdım.Sonuç olarak yukarıda görmüş olduklarınız ortaya çıktı.Yengem yiğenlerim annem ve ben bir güzel yedik:))Sizlere de buyrun gelin diyeceğim ama...

yaaa bende tarif yazmaya üşeniyorum.Aslında diğer bloglarda o kadar güzel yemekler ve pastalar varki ben benim yaptıklarımı yayınlarken iddialı olarak yayınlamıyorum.Yinede elmalı pasta ve poğaçaların tarifini isteyen olursa yazarım...

Geçen gün yapmıştım Bu böreği.

Fakat yorgunluktan birtürlü ekleyemedim Bloga.

Tarifini çok kısaca anlatayım.Aslında artık bir çok kişi  su böreğinin nasıl yapıldığını  bildiği için yazıp yazmama konusunda da teretdütteydim.yinede bilmeyenler için kısaca yazayım.Malzemeler:

-7 yumurta

              -yarım su bardağı su

            -yeterince un ve tuz

             -bir paket margarin

içi için:  Maydanoz ve istenilen bir iç malzemesi.( ben kıymalı yaptım.peynirlide güzel oluyor.)

Yapımı:

Yumurta su ve yeterince tuz atılarak elimizle hafiften çırpıyoruz.İçine unu ilave ederek çok sert olmayan bir hamur elde ederiz.Biraz dinlendirdikten sonra 15 eşit parçaya böleriz.her bir parçayı tepsi büyüklüğünde açıp temiz bir örtü üzerine sereriz.

Geniş bir tencerede su kaynatırız.İçine yeterli miktarda tuz atıp her bir hamuru 1-2 dakika haşlayarak soğuk su içine alırız.Elimizle hafifce suyunu sıkarak sırayla tepsiye dizeriz.her iki yufka arasına erittiğimiz yağdan isteğe göre 1-2 kaşık serperiz.

7. hamurdan sonra ortasına iç malzemesini yerleştiririz.kalan hamurlarada aynı işlemi uygularız.Not: bu arada tepsinin altını da bol yağlamalıyız yapışmaması için.En alta ortaya ve en üste 1 adet yufkayı haşlamadan  seriyoruz.üzerine bol yağ sürüp 220 C fırında kızartıyoruz.,

Afiyet olsun....

Eveeeettttt... Bu da Benim Biricik Yiğenimin Yaptığı Garnitürlü Makarna.Bul Buluştur eline geçeni mayonez ve yoğurtla birlikte makarnanın içine karıştır.Valla bilindik bir Tarif olabilir fakat Yiğenim yaptığı için bana göre çok lezzetli.Tarifini vermiyorum X FİLE  :)))))

Canım annemin ellerine sağlık....İşten bir geldim ki sıcak sıcak hazırlanmış bu sulu köfteyi görünce hemen yumuldum. :))))Sizede tavsiye ederim bu soğuk kış günlerinde iyi gidyor valla.Şöyle üzerinede bol naneli tereyağını gezdirdiniz mi değmeyin keyfinize...mmmmmhhhhhh

Şimdi sıra tarifinde.

Malzemeler:500 gr yağsız dana kıyma

                  300 gr köftelik ince bulgur

                  1 tane kuru soğan

                  1 yumurta

                  1 yemek kaşıgı un

                  2 y.kaşıgı domates salçası

                  1 yemek kaşığı margarin

                  1 yemek kaşığıda tereyağ

                   nane tuz karabiber kırmızı toz biber

                  Yoğurmak için su

Yapımı : kıyma,bulgur,yeterince tuz ile önce biraz yoğrulur yumurta ve un ilave edilir.yaklaşık yarım lt. suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edilir.çok küçük doğradığımız kuru soğanı baharatlarıda ilave ettikten sonra biraz daha yoğurup ufak parçalar halinde yuvarlayarak şekil veririrz.Bir tencerede 1 kaşık margarinde 2 kaşık salçayı az kavurup yeterince su ilave edip kaynamaya bırakırız.kaynayınca köfteleri içine ilave edip kaynadıktan yaklaşık 7-8 dk sonra indirelim ocaktan.Üzerine tereyağını eritip içine nane ilave ederek Kızdırılmış bir şekilde üzerine ilave edilir.Afiyet olsun...

Bugün yapmış olduğum bu tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim.Bakalım yarın işyerinde arkadaşlarım beğeneceklermi? Tarifi ve yapımı gerçekten kolay.Enazından Bana göre:))Malzemeleri yazıyorum:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

3 yumurta

birkaç damla limon suyu

bir tutam tuz

1 p.kabartma tozu

aldığı kadar un

İçi için: Dövülmüş  Ceviz içi

açmak için : nişasta

Üzeri için:1 paket margarin

Şerbeti için:1 kg şeker,1 lt su ,yarım limon

Yapımı:Tüm malzemeyi karıştırıp hamur elde ediyoruz.2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra  yumurta büyüklüğünde parçalar alıp oklava yardımıyla açıyoruz.bol nişastayla birlikte .Ne kadar ince açılırsa o kadar iyi.içine bir miktar ceviz serpip oklavaya sarıyoruz.iki tarafından büzüştürüp oklavadan çıkarıyoruz.bıçakla istediğimiz boyutlarda kesip tepsiye yerleştiriyoruz.tüm malzemeyi bitirdikten sonra üzerine margarini eritip döküyoruz.175 C de kızartıyoruz.

şerbeti kaynaktıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. (Bu arada su ,şeker ve yarım limonu birarada kaynamaya bırakıyoruz.limon sıkılmıyor içine 5 dk.kaynatmak yeterli.)fırından çıkardığımız burmaların üzerine şerbeti döküyoruz. Afiyet Olsun.İnşallah yapar ve beğenirsiniz Mutlu Kalın...